Kita sering kali berhati-hati dengan sayuran beku, akan tetapi rasa takut ini benar-benar tidak mendasar. Tidak ada yang lebih baik daripada membeli sayuran pada musim dimana mereka adalah saat yang terbaik, dan bekukan dengan tepat untuk memastikan mutunya tetap terjaga.

1. Anda perlu mencucinya secara menyeluruh dan membuang bagian yang rusak.

2. Anda harus merendamnya lalu merebusnya selama beberapa menit dalam air yang berisi jus lemon.

3. Celupkan ke dalam air dingin.

4. Keringkan dan taruh ke dalam kantong tertutup atau wadah.

5. Jangan lupa untuk memberi label dengan jelas

6. Konsumsilah dalam jangka waktu 3 bulan.

Meskipun beberapa orang senang membekukan semua jenis sayuran, tetapi kami memberikan rekomendasi untuk tidak membekukan

1. Wortel

2. Kentang

3. Labu

4. Daun bawang

5. Kembang kol

6. Mentimun

7. Terong

meskipun itu semua dapat dibekukan setelah dimasak, misalnya dalam bubur.

Learn more »

 

Apakah Anda merasa keringat dingin melintang di dahi Anda saat Anda mengadakan makan malam atau makan siang istimewa di rumah karena Anda tidak tahu bagaimana caranya untuk menghias meja? Bersantailah dan perhatikan beberapa tips sederhana ini!

1) Pikirkan cara untuk menghias meja : Kain bernuansa putih akan menambahkan sentuhan meriah, berbeda dari biasanya. Taplak meja juga sangat bergaya dan apabila Anda memilih warna terang, itu akan memberikan sentuhan berkelas.

2) Gunakan piring cawan : sebuah dekoratif yang akan memberikan sentuhan bergaya untuk perayaan Anda. Jika Anda memilih warna emas atau perak, itu akan membalut meja tanpa perlu ada atribut lainnya. Peralatannya harus selalu berwarna putih. Bersih dan elegan, itu meningkatkan elaborasi. Jika Anda juga menempatkan pada setiap makanan sebuah pita berwarna atau kelopak mawar merah, Anda akan melihat seberapa bagus tampilannya.

3) Lilin tidak pernah gagal : Mereka menambahkan kecerahan, keintiman, misteri, glamor, atau apapun yang Anda perlukan untuk malam hari. Ya, pilih nada emas atau coklat untuk perayaan. Jika Anda lebih memilih perhiasan di tengah-tengah meja, ingatlah pilih warna yang senada dan coba menjaga keharmonisan dengan unsur-unsur yang lain.

4) Kacang seperti kenari, almond atau hazelnut dan buah kering juga bisa menjadi elemen dekoratif yang indah dan orisinil. Gabungkan mereka dalam mangkuk besar atau dalam gelas besar dan menggunakannya sebagai perhiasan di tengah-tengah meja. 

5) Roti adalah makanan lain yang dapat menjadi sangat menarik di meja yang meriah. Taruhlah roti (jenis roti kering, tipis, dan panjang) tumpang tindih dalam piring kosong dan hiaslah setiap sajian dengan ciri khas yang berbeda, seperti minyak zaitun atau kacang dan roti kismis.

Learn more »

 

Sarapan yang baik di rumah sama pentingnya bagi anak-anak sebagai cemilan di pagi hari yang sehat. Mengapa? Karena anak-anak harus makan sesuatu setiap beberapa jam dan tubuh mereka membutuhkan energi untuk membantu aktifitas mereka.

Buah segar seperti apel atau pisang, kue buatan sendiri, roti isi ham dengan potongan tomat segar dan minyak zaitun extra-virgin atau ham yang direbus atau roti isi kalkun dengan keju rendah lemak.

Hal yang penting adalah untuk memastikan anak-anak tidak bosan dengan memberikan makanan ringan yang berbeda untuk dibawa setiap hari dalam seminggu. Berikut adalah beberapa ide:

SEREAL BAR BUATAN RUMAH

Makanan ringan yang meningkatkan energi yang dapat Anda buat dengan anak-anak di rumah dengan menggunakan sereal sarapan favorit mereka. Yang Anda butuhkan :

1. 120 g madu

2. 150 g mentega

3. 2 putih telur

4. 400 g sereal sarapan

5. 150 g kacang

Cara membuat :

1. Campur madu, mentega dan putih telur bersama-sama dan kocok.

2. Tambahkan sereal dan kacang cincang (kenari, hazelnut, pistachio, dll.)

3. Anda juga dapat menambahkan beberapa kismis.

4. Panggang selama 20 menit.

Sementara masih panas, bentuklah sehingga dapat dengan mudah dipisahkan setelah dingin.

DORAYAKI SEPERTI MILIK DORAEMON

Anak-anak menyukai pancake kecil asal jepang ini yang disukai oleh robot kucing doraemon juga! Kami merekomendasi untuk mengganti isi dari pancake dari kacang merah tradisional dengan sebaran coklat buatan sendiri. Anda akan membutuhkan :

1. 200 g tepung,

2. 50 g gula,

3. 1 sendok teh penuh madu,

4. 2 butir telur,

5. 1 sendok teh penuh soda kue,

6. 75 ml air

7. Sejumput garam.

Cara membuat :

1. Kocok telur, madu, gula, dan garam bersama-sama,

2. Setelah Anda mendapatkan campuran yang halus, tambahkan air lalu lanjutkan mengocok.

3. Tambahkan tepung dan soda kue, kocok lagi dan sisihkan selama setengah jam.

4. Setelah campuran siap, olesi wajan kecil atau wajan khusus panekuk dengan beberapa tetes minyak zaitun extra-virgin agar adonan tidak melekat.

5. Isi sendok sup dengan adonan dan tuangkan ke tengah panci. Biarkan menyebar dengan sendirinya.

6. Setelah Anda dapat melihat adanya pembentukan gelembung, itu adalah saat untuk membalik adonan. Adonan akan siap dalam beberapa detik!

Isilah dengan coklat buatan sendiri yang terbuat dari :

1. 100 g hazelnut yang baru dipanggang,

2. 50 g bubuk coklat,

3. 60 g madu,

4. 2 sendok penuh minyak zaitun extra-virgin

5. 25 ml susu.

Cara membuat :

1. Hancurkan hazelnut

2. Tambahkan bubuk coklat, minyak zaitun dan hancurkan lagi.

3. Tambahkan susu dan madu.

4. Simpanlah dorayaki yang sudah terisi dalam tempat yang dingin.

ROTI ISI KRIM KEJU DAN APEL DAN KISMIS

Hanya mencampur krim keju rendah lemak dengan potongan apel dan kismis untuk membuat roti isi yang cepat, mudah, lezat dan sehat dikemas dengan vitamin. Anda dapat menambahkan irisan apel ke dalam campuran atau menggunakan kenari dan stroberi sebagai gantinya.

Learn more »

Apakah Anda menginginkan pasta yang dimasak dengan gaya Italia? Ikuti 5 langkah sederhana ini untuk menyiapkannya ‘al dente’.

1) Gunakan 1 liter air per 100 g pasta.

2) Saat air mendidih, masukkan pasta dan aduk sesering mungkin untuk mencegah dari menempel.

3) Kurangi waktu memasak yang ditunjukkan dalam kemasan menjadi setengah (kurang lebih)

4) Periksalah dengan melakukan pemotongan sampel menjadi setengah. Perhatikanlah perbedaan warna total antara sisi luar dan dalam.

5) Angkat dan tiriskan segera

Jadi..Resep pasta apa yang Anda masak hari ini? Learn more »

Sybaris Extra Virgin Olive Oil adalah sebuah karya eksklusif seni gastronomi kualitas tertinggi. Borges telah memilih buah terbaik dari seratus pohon-pohon zaitun Mediterania, dengan tak tertandingi berkat kualitas untuk proses manufaktur alamnya.

Merupakan minyak yang dihasilkan dari hasil proses pemerasan yang cermat, dengan kadar keasaman yang rendah maks 0,5 derajat dan memiliki aroma zaitun yang kuat dan halus.

Kualitas utama, diolah langsung setelah dituai, sehingga cocok digunakan untuk :

> Topping pizza atau spaghetti.

> Campuran sayuran yang direbus dengan irisan patenelli segar

> Sangat lezat jika dicampur dengan kentang halus atau giling

> Campuran salad dengan perasan jus lemon dan celupan roti

Dikemas dalam ukuran :
> Borges Sybaris Extra Virgin 500ml

Tersedia di :

1	. Carrefour	5	. Ranch Market	9	. Kemchicks
2	. Giant	6	. Farmers Market	10	. Lion Super Indo
3	. Hero	7	. Grand Lucky	11	. Foodhall
4	. Hypermart	8	. Lotte Mart	12	. DLL

Learn more »

Pertama, suhu harus disesuaikan dengan ukuran Fryer dan makanan

Cumi - cumi

Bahan makanan segar dan halus harus menggoreng pada suhu antara 150 dan 160 derajat

Kentang

Bahan makanan segar lainnya pada suhu antara 160 dan 170

Kroket

Dan untuk bahan makanan beku HARUS menggoreng pada 170-180 derajat.

Untuk mencapai suhu yang tepat, minyak dipanaskan dalam dua langkah. 65 derajat dan setelah itu naikan mencapai 150 derajat. Sementara itu, kupas, cuci, potong dan tiriskan kentang. Setelah siap, tempatkan didalam keranjang Fryer. Jangan sampai melebihi keranjang lebih dari setengah kapasitas keranjang.

Suhu harus dinaikan dari yang sudah disebutkan. Dalam hal ini, untuk kentang 160-170 derajat. Pada penggunaan pertama dari fryer, suhu minyak diukur dengan termometer untuk memeriksa suhu sudah benar. Jika sudah mencapai suhu yang tepat, keranjang diperbolehkan dimasukkan ke dalam minyak untuk menggoreng.

Angkat dan tiriskan makanan dari keranjang. Dianjurkan untuk menempatkan mereka di atas piring dengan dilapisi kertas untuk menyerap sisa minyak. Perlu diingat bahwa makanan tertentu seperti kroket, meninggalkan remahan sisa-sisa makanan kecil dan harus dihilangkan dari permukaan minyak. Berikan rasa yang diinginkan pada makanan dan hal terbaik lakukan setelah habis menggoreng.

Setelah kentang diangkat, pertahankan minyak di penggorengan pada suhu antara 100 dan 110 derajat jika masih ingin memasak. Dan jika sudah tidak ingin dipakai, turunkan suhu penggorengan. Setelah selesai memasak, isi kembali minyak sampai pada batas minimum pada fryer karena sebagian dari minyaknya telah terserap oleh makanan. Lalu minyak harus disaring secara teratur di akhir setelah memasak setiap hari. Sehingga meningkatkan masa pakainya.

Biarkan fryer selama 5 menit pada 110 derajat tanpa makanan. Dengan demikian, hal ini membantu mengeluarkan air yang dihasilkan pada produk. Pada akhirnya, fryer dimatikan dan tutup untuk mencegah oksidasi minyak. Ingat bahwa minyak tidak harus dicampur dengan lemak lainnya.

Lakukan pembersihan secara teratur dari fryer dan keranjang, memastikan bahwa tidak ada sisa-sisa sabun dan air sebelum digunakan kembali.

Kami harap tips ini telah membantu dalam hal kebiasaan di dapur.

Karena untuk mengoreng yang baik itu jauh lebih sehat ^_^

Learn more »

"Tidak ada cara agar anak makan sayuran, dan tidak tahu apa yang harus dilakukan!" Apakah pernah terlintas kalimat ini? Kami tahu itu. Orang tua akan berhadapan setiap hari dengan kacang polong, kubis dan selada yang sangat banyak. Kita tidak memiliki senjata rahasia untuk memenangkan pertempuran ini, tapi kami akan mencoba. Siap? Berikut tips kami:

Mari kita bermain! Bermain dengan warna dan presentasi. Jika Anda mempersiapkan cream labu oranye yang “membosankan”, Anda dapat menambahkan dengan senyum kuning dari minyak zaitun dan sepasang mata berwarna emas yang terbuat dari roti panggang, sesendok penuh mungkin akan dengan mudah ke dalam mulut mereka. Setidaknya, akan ada lebih banyak senyum di meja.

Ilusi Kekanak-kanakan. Ganti bahan-bahan “karnivor” dengan sayuran. Untuk makan malam hari ini, kita punya…steak terong isi! Ganti daging sapi dengan lembaran terong dan isi dengan keju meleleh dan ham. Setelah dilapisi tepung roti dan dimasak dengan minyak zaitun extra virgin, rasanya akan terasa lebih enak dibandingkan dengan resep aslinya.

Pasangan bahagia. Campur “sesuatu yang hijau” dengan nasi atau pasta. Tambahkan beberapa potongan wortel atau segenggam kacang polong di salah satu resep pasta atau nasi yang mereka sukai. Jika trik ini tidak bekerja, Anda dapat menambahkan saus.

Favorit mereka. Tambahkan beberapa bahan favorit mereka ke dalam salad atau sup sayuran. Beberapa biji bunga matahari atau beberapa dadu keju, misalnya, akan membuat perbedaan yang besar. Sesuatu yang “hijau” akan jatuh ke dalam mulut mereka atau, setidaknya, beberapa nutrisi tambahan, yang tidak ada salahnya.

Tidak ada lagi kripik kentang. Padukan daging dan ikan dengan sayuran. Tinggalkan kripik kentang untuk acara-acara khusus, restoran, dan reuni keluarga. Mulailah dengan tomat merah manis yang diawetkan atau beberapa tomat hijau goreng. Dan lihatlah apa yang terjadi.

Cat dan warna. Jika tips diatas tidak bekerja, cobalah menggoreng sayuran yang bermacam-macam seolah-olah menjadi seperti keripik: wortel, ubi jalar, ubi kayu…Warna-warni, menyenangkan dan trik yang paling mudah dari yang Anda pikirkan. Hanya dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun yang panas sampai renyah. Jika Anda tidak berani, carilah di beberapa toko. Keripik sayuran ini mudah untuk ditemukan meskipun Anda perlu melihat apakah yang dijual terlalu asin.

Mari kita makan bersama-sama! Mengubahnya menjadi “Monster super sehat”. Semua tips ini dirangkum menjadi satu: makanlah bersama dengan anak-anak, dan makanlah makanan yang sama dengan mereka. Jika Anda melahap sepiring sayuran, maka mereka juga akan melakukan hal yang sama….pada akhirnya Learn more »