Hal yang (tidak) harus dilakukan dengan minyak zaitun sisa

Sejumput minyak zaitun extra-virgin cukup untuk seluruh jenis resep baik untuk menumis maupun menggoreng makanan ringan. Tapi apa yang terjadi ketika Anda punya banyak minyak zaitun yang tersisa di wajan ketika Anda selesai memasak? Beberapa orang akan memberitahu Anda bahwa Anda tidak harus membuang-buang minyak zaitun pada menggoreng makanan di tempat pertama, tapi untungnya Anda tidak akan mendengar pandangan yang salah itu. Minyak zaitun extra-virgin sebenarnya merupakan pilihan yang sangat baik untuk menggoreng, tidak hanya itu lebih sehat dari beberapa minyak lebih murah, tetapi Anda juga dapat menggunakan kembali beberapa kali, tapi perlu Anda perhatikan apa aja yang harus dilakukan :

1. Minyak zaitun perlu disaring sebelum dapat disimpan. Anda harus tuangkan ke dalam stoples dengan saringan halus. Anda dapat menggunakan kembali minyak zaitun tiga atau empat kali tanpa masalah.

2. Anda harus menjauhkan kontak dari air agar minyak zaitun Anda tetap terjaga kemurniannya. Selain itu, jika Anda masak pada suhu tinggi dan yang telah mulai sampai ke titik asap (Smoke Point), atau minyak yang telah menjadi kental atau warna gelap dan mata, hidung atau jari memberitahu Anda sesuatu yang tidak benar, sebaiknya Anda tidak menyimpannya.

3. Meskipun minyak zaitun extra-virgin dapat menahan suhu tinggi, ia mulai kehilangan sifat dan manfaat yang lebih digunakan. Jangan menggunakan kembali terlalu banyak atau campuran minyak zaitun baru dan digunakan bersama-sama.

4. Ketika saatnya tiba untuk menyingkirkan itu, jangan tuangkan bawah wastafel atau toilet, karena hal ini dapat menyebabkan penyumbatan utama dan mencemari pasokan air. Ini terbaik dibawa ke titik daur ulang.