Cara sehat menggunakan kembali minyak

Anda ingin menyimpan minyak anda yang akan digunakan untuk memasak diwaktu berikutnya, tanpa mengurangi kualitas dari minyak tersebut. Apa yang harus anda lakukan? Berikut 6 aturan anda harus mengikuti untuk menggunakan kembali minyak yang sehat :

1. Gunakan minyak zaitun, yang lebih tahan terhadap suhu tinggi.
2. Jangan pernah mencampur dengan minyak baru atau minyak lainnya (minyak biji bunga matahari ...) akan memproduksi zat yang berbahaya dan berpotensi beracun.
3. Hindari overheating atau menyimpan minyak panas. Jika suhu terlalu tinggi maka akan mengahasilkan zat yang tidak sehat.
4. Hilangkan uap air dari makanan yang akan digoreng karena air dapat mengakibatkan kerusakan minyak.
5. Saring minyak setelah setiap habis menggoreng untuk menghilangkan sisa-sisa makanan yang dapat mengoksidasi dan membusuk.
6. Amati penampilan minyak. Kenapa? Karena ini akan memberi anda banyak petunjuk. Jika anda lihat minyak telah hitam artinya minyak sudah kental atau terlalu banyak campuran cairan, buanglah minyak tersebut.

    Dan ingat, tidak dianjurkan untuk menggunakan minyak yang sama lebih dari 3 atau 4 kali.